帝国ホテルのとらや10周年記念!夏の爽やかレモンティーあんみつ

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ここ最近は、パンケーキやポップコーンといったスイーツが女子に人気で、新店もどんどんオープンしているけど、やっぱり日本人ならチェックしておきたいのが和菓子だよね。今回ご紹介するのは、日本を代表する和菓子屋のとらやが帝国ホテル店の喫茶で限定販売する夏の新メニューについて。早速広報の奥野さんにうかがうと…。 「帝国ホテル内に2004年の8月20日にオープンした『虎屋菓寮 帝国ホテル店』は、今年で10周年を迎えます。そこで、記念して8月31日(日)までの期間限定で、『レモンティーあんみつ』を販売しております。残暑が厳しいこの時期にピッタリの爽やかな味わいが特徴ですので、お立ち寄りの際はぜひお試しくださいね」 和の甘味「あんみつ」を紅茶とレモンで洋風にアレンジした限定メニューなんて聞いたら、ぜひ味わってみたくなっちゃうよね。気になる味についても詳しく教えて! 「紅茶羹と檸檬蜜の相性を考えてお作りしているので、紅茶の風味をしっかりと感じられる寒天と、レモンの爽やかな酸味が口のなかで合わさり、何度でも食べたくなるおいしさに仕上がっています。その紅茶羹には日本茶の生産でも知られる佐賀県の嬉野地方の紅茶を使用しており、日本ならではの味を感じられます。白双糖でおつくりした白蜜に、新鮮なレモンを絞って加えた檸檬蜜をかけると、まさにメニュー名の通りレモンティーのような味が楽しめます。トッピングの、とても希少な白小豆100%で仕上げた白餡や、10周年を祝う紅白の白玉、金魚と瓢箪をかたどった色寒天で色味を加えて華やかさも演出しています」 見事な和洋折衷を成し遂げたこちらのメニュー。「虎屋菓寮 帝国ホテル店」が10周年という今の時期にしかいただけないから期待感もアップしちゃうよね! ぜひこの機会に、和菓子の名店の限定メニューをお試しあれ。 販売期間/~8/31(日) 営業時間/11:00~18:30、日祝~17:30 無休 料金/レモンティーあんみつ1620円 アクセス/東京メトロ日比谷線「日比谷駅」より徒歩すぐ 【関連記事】・売り切れ確実のあんパン!「帝国ホテル」と「とらや」が今年もコラボ!・舞浜でハワイのパンケーキ!イクスピアリにカフェ・カイラ誕生

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