マッシュルーム好きなら狂喜乱舞の専門店!

記事画像

 『MUSHROOM TOKYO』は、マッシュルームの種菌の輸入販売や、マッシュルームの卸を手掛けるワキュウトレーディングによるダイニング。提携の生産者から届く、国産のフレッシュなマッシュルームをふんだんに使ったメニューがずらり!  必ず食べるべきは、小顔な女性の顔くらいの大きさの「GIGAマッシュ」を使ったメニュー。「まるごとステーキ(¥3,800)」は、傘の部分にマッシュルームの旨みたっぷりのジュースが滲み出ていてたまらない! 3種のチーズのせ(¥1,200)は、厚切りにした生のGIGAマッシュにゴルゴンゾーラ、タレッジョ、グラナバダーノが乗ったアンティパスト感覚のひと皿。ワイン好きなら、メルローやピノノワールと一緒にいただくのがおすすめ。 東京カレンダー9月号掲載(お店:MUSHROOM TOKYO)

もっと続きを読む