福岡の超人気店が東京に!フレンチトースト「Ivorish 渋谷」

記事画像

大旋風を巻き起こしたパンケーキの次に来るスイーツブームといえば、フレンチトーストも最有力候補のひとつ。外側はカリッ、内側はふわふわ~の食感とバターの香りが女子に大人気。そんな中、フレンチトーストの新しいお店「Ivorish 渋谷」が4月20日(日)にオープン! 福岡の名店が東京に上陸したとあってメディアでも注目されているこちらを、広報担当の前田さんに聞いてみると…。 「福岡で大人気のフレンチトースト専門店『Ivorish』が、渋谷公園通りに2号店となる『Ivorish(アイボリッシュ)渋谷』をオープンしました。『Ivorish』とはフレンチトーストの色を表す“Ivory”と、“愛情を込めて大事にする”などの意味がある“チェリッシュ”を掛け合わせた造語で、新しいジャンルのフレンチトーストを、お客様に喜ばれるよう、大切に提供していくという思いを込めています。専門店ならではの、家庭では真似できない味わいをぜひお試しください♪」 どうやら福岡では行列が絶えない人気店なのだそう。その人気の秘密を詳しく教えて! 「フレンチトーストに使うパンは、職人と6カ月の時間をかけて開発したフレンチトースト専用のオリジナルパンです。一瞬で卵液が沁み込む特別な構造をしていて、ほかでは表現できないほど、しっとり柔らかなパンに変身するんですよ♪ たっぷりと卵液を吸ったパンを発酵バターでじっくり焼き上げたら、最後にメイプルシロップで片面をキャラメリーゼ。そうすることで外はカリッ、内側はトロッとした食感に仕上がります。渋谷店では、当店限定メニューとして『クリスピーブルーベリー』をご用意しました。クリームチーズと果肉入りブルーベリージャムを挟んで焼き上げたフレンチトーストに、トッピングのザクザクのフレークが小気味よいアクセントになっています。ハチミツ、ブルーベリー、ブラックベリー、イチゴで飾り付けした個性的なビジュアルにも注目してくださいね♪」(同) 女子が好きそうなトッピングばかり! 博多っ子が夢中になるのもうなずける。既に人気店になりつつあるから、テイクアウトにして近場の公園でゆっくり食べるのもおすすめ♪オープン日/4/20(日) 営業時間/10:00~22:00(21:30LO) 第1・第3火定休(祝・祭の場合営業) アクセス/JR「渋谷」駅より徒歩7分 【関連記事】・日本1号店が新宿に!NY NO.1ベーカリーレストラン・「ザ・プリンス パークタワー東京」で話題のブリオッシュフレンチトーストを!

もっと続きを読む