【~8/25】旬のフルーツが勢ぞろい。資生堂パーラー@銀座「2019真夏のパフェフェア」

1902年(明治35年)創業の老舗カフェ・レストラン、資生堂パーラー。100年以上の歴史を持ち、昔なつかしい味わいや時代に合わせた料理と洋菓子を提供し続けています。
資生堂というと、化粧品のイメージが強いのですが、実はパーラーの方が歴史が古いのだそう。

資生堂パーラー銀座本店外観

資生堂パーラーの銀座本店があるのは、新橋寄りの銀座8丁目。レンガ色を基調とした、銀座のシンボル的な東京銀座資生堂ビル内。
1階のショップへは手みやげを買いに何度か足を運んだことがあるのですが、次来るときはカフェやレストランにも寄ってみたい……そんな憧れが詰まったビルです。

資生堂パーラー2019真夏のパフェフェア第1弾

3階の資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェでは、7月から「2019真夏のパフェフェア」を前後半に分けて約2ヶ月開催します。
よりすぐりのフルーツをメインに、こだわりのアイスクリームと組み合わせたパフェを夏の間楽しめます。

彩り豊かなパフェが全6種類

7月2日~7月31日の第1弾では、桃、アップルマンゴー、ブルーベリー、夏いちごなどを使ったパフェが登場。ここだけのメニューをご紹介します。

あらかわの桃のパフェ

資生堂パーラー和歌山県酒井農園産あらかわの桃のパフェ
和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ  2,160円(税込)

美しく盛りつけられた和歌山県産の「あらかわの桃」は、やさしい甘さと果汁たっぷりの果肉が特徴。
完熟期を迎えた新鮮な桃をピンクピーチシャーベットやゼリーなどにもアレンジしています。東京では入手が難しいといわれるブランド桃が堪能できる贅沢なパフェです。

アップルマンゴーのパフェ

資生堂パーラー沖縄県産アップルマンゴーのパフェ
沖縄県産 アップルマンゴーのパフェ 2,580円(税込)

沖縄の温暖な気候で育ったアップルマンゴーは色艶が良く、鮮やかなイエロー。
とろけるような果肉の柔らかさは濃厚なコクがあり、上品な甘さと程よい酸味が味わえます。南国のフルーツでエネルギーチャージができそうです。

ブルーベリーのパフェ

資生堂パーラー岐阜県揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ
岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ 1,890円(税込)

大粒ブルーベリーをたっぷり乗せた、シックな色合いのパフェ。ブルーベリーはシャーベットやクリーム、ゼリーにも使用されています。
甘みと酸味を引き立てる自家製ミルクアイスクリームやグラスの底のマスカットゼリーまで楽しみが詰まっています。

ストロベリーパフェ

資生堂パーラー長野県信州畑工房産恋姫のストロベリーパフェ
長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ 1,890円(税込)

全期間で提供されるのが、パフェの定番・ストロベリーパフェ。資生堂パーラーの専用ハウスで収穫された夏秋いちご「恋姫」を使用しています。
グラスの縁に沿って花びらのように飾られたいちごは、シンプルで上品な盛り付け。夏秋いちごの爽やかな酸味をバニラアイスクリームとともにいただけます。

気になる「低糖質版」も……?

ブルーベリーとストロベリーのパフェは、デコレーションそのままの「低糖質版」もあるのだとか。
アイスクリームやソースが工夫されたレシピで提供されます。

第2弾は8月1日~8月25日まで。

資生堂パーラー2019真夏のパフェフェア第2弾

フルーツは、キーツマンゴー(8月中旬予定。通常のマンゴーよりも大きくて希少価値の高い品種です)、いちじく、メロン、夏いちごが登場します。そちらもお楽しみに!

銀座の老舗カフェで優雅なひとときを

いよいよ夏本番。こんな旬の楽しみがあれば、暑い夏もどうにか乗り切ることができそう。
グラスいっぱいに詰まったフルーツパフェを食べに、格式あるカフェで贅沢な時間を過ごしてみませんか。

また、東京銀座資生堂ビルに面する中央通りは、毎週土・日・祝日に歩行者天国が実施されています。4月~9月末の夏期間の時間帯は、12:00~18:00まで。
ショッピングやグルメを楽しみに、活気あふれる銀座の街へ出かけてみるのもおすすめですよ。

資生堂パーラー「2019真夏のパフェフェア」の詳細情報

第1弾販売期間:2019年7月2日(火)~7月31日(水)
第2弾販売期間:2019年8月1日(木)~8月25日(日)
※店舗への予約は不可

資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェの詳細情報

東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル3階
TEL:03-5537-6231(予約不可)
営業時間:火~土曜日11:30~21:00(L.O20:30)、日曜日・祝日11:30~20:00(L.O19:30)
定休日:月曜日(祝日の場合は営業)
https://parlour.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl268

※2019年8月26日~10月31日は改装休業予定あり。
※写真はイメージです。提供品は写真と異なる場合があります。
※フルーツの入荷状況により、メニュー内容や提供期間が変更になる場合があります。

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